Cordero brasa,con guarnicion

Categoria:
Tipus de plat:
Recepta per
Típica de: Espanya
Dieta: baixa en greixos
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: **** = 4/5 (1 valoracions ▼) Afegir valoració

Ingredients

  • Una costillita de codero,2/trozo de medianas
  • Un chuleta de la pierna,unas tiras de pimiento
  • Rojo escalivado,4/esparragos trigueros,unas
  • Tiras de berenjena escalivada,unas patatitas
  • A cuadros.

1 racions

Utensilis

Parrilla y pinzas

Elaboració

En la barbacoa,tenemos,unas brasa vivas
colocamos la parrilla,y acontinuacion el
cordero sal pimentado,lo tendremos echo
en 6 o 7 minutos,mas omenos,eso segun
nos guste echo o poco echo.
Tendremos ya de ante mano pimiento escalivado
y la berenjena,los esparraguos los aremos
al tiempo que el cordero,y las patatas a cuadros
una bez echo todo esto,emplatamos y colocamos
su guanicion al gusto,y ala mesa.

15min

Notes

en este plato puse dos costillas,
pero siempre o casi siempre una parte de pierna


Recepta de cuina de Cordero brasa,con guarnicion
per Manuel toscano forero

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